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山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
山藥空氣能烘干機是一種熱量提升裝置,空氣能熱泵烘干機組利用逆卡諾原理,從周圍環境中吸取熱量,并把它傳遞給山藥,熱泵烘干技術具有能源消耗少,環境污染小,烘干品質高、使用范圍廣等優點。熱泵干燥機的運行費用只是電加熱干燥機的30%,燃油干燥機40%,燃煤干燥機的60%,而且熱泵干燥機不需要消耗任何材料。山藥空氣能烘干機還可以主要應用于食品,藥材,木材,農副產品,工業品等的烘干脫水過程。