魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成。魚干烘干采用空氣能烘干機，烘干效果好。
魚干烘干機介紹
魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚干是以優(yōu)良鮮魚為原料，經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，因為魚干比新鮮的魚要耐保存，便于運輸，而且，魚干有著獨特的一種口感和味道，也深受廣大群眾的喜愛。魚干烘干采用空氣能烘干機，烘干效果好。空氣能烘干機是一種熱量提升裝置，空氣能熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給物料，熱泵烘干技術(shù)具有能源消耗少，環(huán)境污染小，烘干品質(zhì)高、使用范圍廣等優(yōu)點。熱泵干燥機的運行費用低，而且熱泵干燥機不需要消耗任何材料。?
魚干烘干機組成
1.魚干烘干機主機（加熱系統(tǒng)）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料。
2.魚干烘干機烘干房：用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3.魚干烘干機循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4魚干烘干機排濕系統(tǒng)（干燥系統(tǒng)）：將烘干房內(nèi)高濕度的水分排出達到干燥的目的。
5.魚干烘干機排水系統(tǒng)：冷凝水排放到室外，以免增加室內(nèi)空氣的濕度。
6.魚干烘干機控制系統(tǒng)：按照合適的烘干工藝曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間。
7.魚干烘干機預(yù)警系統(tǒng)：可以按照用戶的要求，根據(jù)時間溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警，方便提醒用戶。
魚干烘干機工藝
1、剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。
2、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進筐內(nèi)，滴干水分。
3、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。
4、烘干：將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，排放于烘干盤上。推進烘干房，開啟主機的控制面板進行烘干，烘至魚肚魚鰓擠不出水分時，就干燥了。
魚干烘干機工作原理
1、將鮮魚從魚腹部剖開，去魚鰓、魚鱗，清洗干凈后腌制好。然后將腌制好的魚放入物料篩盤，裝進物料車。
2、淡水魚烘干，由于魚的含水量和含油量都比較大，烘干采用低溫烘干，溫度設(shè)計在30℃左右，烘烤20小時，濕度控制在40%。
3、*階段烘烤溫度在35℃~40℃，繼續(xù)烘烤8~10小時，濕度控制在15%。烘烤約30小時后，魚干就可以出烘房，檢驗品質(zhì)然后包裝。
魚干烘干機應(yīng)用
熱泵魚干烘干機除了能烘干魚干還可以應(yīng)用到一下領(lǐng)域：
食品烘干：檳榔烘干機、臘腸烘干機、香腸烘干機、臘肉烘干機、牛肉烘干機、海帶烘干機、腐竹烘干機、竹筍烘干機等。
農(nóng)產(chǎn)品烘干：柑普茶烘干機、普洱茶烘干機、種子烘干機等。藥材烘干：元胡、當(dāng)歸、山藥、八角、石斛、海產(chǎn)品烘干：蚌肉烘干機、魚類烘干機、蝦仁烘干機等。工業(yè)品烘干：鞭炮引線烘干機、保溫材料烘干機、油漆烘干機、家具烘干機、木材烘干機等。
魚干烘干機售后服務(wù)
凡使用百信機械魚干烘干機，一律按國家“三包條例”實行三包。保修期一年，派技術(shù)人員到用戶處安裝調(diào)試，傳授技術(shù)，保證用戶滿意放心！
